精品酒店尤其是具有一定規(guī)模的精品酒店一定會配置早餐廳，精品酒店配置早餐廳可以給客人帶來更好地體驗，有利于提升精品酒店的房價，進(jìn)而提升精品酒店的收益。但是是不是配置了早餐廳就一定會提升精品酒店的收益呢？顯然不是的！接下來紅專設(shè)計就來說說早餐廳設(shè)計需要注意的問題有哪些。

早餐廳是精品酒店一定要配置的，從OTA數(shù)據(jù)來看，絕大多數(shù)好評點是在早餐廳產(chǎn)生的，早餐廳在一定程度上可以提升精品酒店的體驗感，給客人帶來更好的服務(wù)，但是絕大多數(shù)精品酒店的早餐廳其實是處于虧損狀態(tài)的。虧損的原因主要在于早餐廳功能的單一性，早餐廳空間的坪效比不高。

對于精品酒店設(shè)計而言，要想提升早餐廳的經(jīng)濟(jì)效益，需要在功能性和坪效比方面下功夫。早餐廳功能單一會導(dǎo)致在早餐高峰期過去之后，整個早餐廳處于空置狀態(tài)，克服人員處于閑置狀態(tài)，既浪費了空間又浪費了人員成本。在設(shè)計的時候要考慮早餐廳這個空間的多功能性，比如早上的時候是早餐廳，中下午可以是茶餐廳，或者咖啡廳，充分利用空間和服務(wù)人員，提升整個空間的經(jīng)濟(jì)效益。

當(dāng)然在設(shè)計早餐廳的時候要結(jié)合客人的需求，入住率等因素進(jìn)行綜合考慮，合理規(guī)劃早餐廳的規(guī)模，客人和后勤服務(wù)人員的動線，確保客人用餐的舒適度。